BENARKAH MONOSODIUM GLUTAMAT(MSG) LEBIH SEHAT DARIPADA GARAM

BENARKAH MONOSODIUM GLUTAMAT(MSG)LEBIH SEHAT DARIPADA GARAM(SODIUM)

Good day Sobat,

nah diblog kali ini kita akan membahas tentang MSG(monosodium glutamat) atau micin,penasaran bukan apakah msg sebenarnya boleh dikonsumsi oleh tubuh manusia atau tidak,nah akan kita bahas kali ini sobat,simak ya..

PENGERTIAN MSG 

MSG(monosodium glutamat) adalah gabungan dari kata monosodium yang artinya adalah garam(sodium) yang bisa kita konsumsi sebagai berbagai penyedap makanan,sedangkan Glutamat sendiri artinya adalah salah satu asam amino yang paling lazim ditemui dalam berbagai protein(pembentuk protein).

Glutanat secara alami etrdapat didalam tubuh dan berbagai sumber makanan seperti daging unggas,sapi,ikan,kemudian produk susu dan juga sebagian sayur-sayuran juga mengandungi glutamat secara alami. 

DAMPAK MENGONSUMSI MSG BAGI TUBUH

Ada beberapa penelitian yang mengemukakan bahwa konsumsi MSG dapat menyebabkan "Chinese restaurant syndrome" yang memiliki gejala seperti sakit kepala,mual,dan dada terasa berdebar-debar,akan tetapi sindrom ini hanya muncul pada orang yang memang sensitif dan alergi terhadap MSG.

Ada juga penelitian diteliti pada sebuah tikus,diberikan sebanyak 7.2gram MSG/kg berat badan dalam 1 hari,hasil dari penelitian tersebut,tidak ditemukan dampak buruk yang terjadi pada tikus tersebut.

Salah satu penelitian yang dilakukan oleh American of pediatrics committee in drugs pada ibu yang menyusui mengonsumsi MSG dalam jumlah dan batas yang wajar,tidak menunjukkan adanya dampak atau gangguan yang muncul pada ibu menyusui tersebut.

PENGERTIAN GARAM(SODIUM)

Garam(Sodium atau natriumklorida) adalah zat sisa yang berasal dari hasil penguapan air laut,merupakan suatu zat yang memunculkan rangsangan untuk rasa asin pada lidah.

Sodium atau natrium ini sendiri dapat meningkatkan sifat sensori makanan dengan meningkatkan rasa asin,menurunkan rasa pahit,dan meningkatkan rasa manis dan efek rasa lainnya.

Dalam satu teh garam mengandung 2.300mg natrium,sementara asupan natrium yang dianjurkan dalam satu hari oleh world health organization(WHO) supaya terhindar dari berbagai penyakit degeneratif adalah kurang dari 2.000mg natrium perharinya. 

DAMPAK MENGONSUMSI GARAM BAGI TUBUH

Tentunya mengonsumsi sesuatu secara berlebihan akan memiliki efek buruknya juga bagi tubuh,begitu juga dengan garam.

Jika dikonsumsi lebih dari batas yang dianjurkan akan mengakibatkan gangguan fungsi ginjal,kanker perut,meningkatkan tekanan darah,dan stroke.

LEBIH SEHAT MSG ATAU GARAM?

Natrium yang terdapat di MSG hanya terdiri dari sepertiga dari natrium pada garam dapur,yaitu dengan perbandingan sebesar 12% pada MSG dan 39% pada garam dapur.Natrium sangat penting dalam menjaga fisiologi tubuh manusia,namun konsumsi natrium secara berlebihan dapat mengakibatkan peningkatan tekanan darah yang dapat menyebabkan berbagai penyakit jantung.
Jika Natrium(garam) dibandingkan dengan MSG yang hanya sepertiga dari natrium dan sisa nya adalah asam amino(pembentuk protein),maka secara logis MSG lebih sehat daripada natrium(garam) tentu saja tidak dikonsumsi secara berlebihan juga,dan sejauh nya juga belum ada penelitian yang terbukti bahwa MSG lebih sehat daripada natrium(garam).

Inilah mengenai review tentang MSG dan Natrium(garam) serta beberapa pengaruhnya terhadap kesehatan kita,kita sebagai manusia tentunya harus cerdas dalam mengonsumsi makanan.

Sekian dari blog ini,terima kasih telah mmeluangkan waktu untuk membaca blog ini,silahkan tinggalkan komentar jika ada yang mau ditambahkan mengenai blog ini, Terima kasih.