Mengenai protein(Pengertian,jenis-jenis,sifat dan manfaatnya)

MENGENAI PROTEIN

Created by:Dessy Moriana

________________________________________________________________________________

Protein adalah zat makanan yang berupa asam-asam amino yang bermanfaat sebagai pengatur dan pembangun sel-sel tubuh,organ-organ dan DNA tubuh kita,struktur dan cara kerjanya tergantung dari jenis protein yang kita konsumsi.Tanpa protein sel tubuh,organ-organ dan DNA kita tidak akan berwujud dengan sempurna.

Berdasarkan sejarahnya protein ditemukan oleh ahli kimia Belanda,Geraldus Mulder(1802-1880),protein berasal dari bahasa yunani yaitu proteos yang artinya adalah yang utama atau yang didahulukan.

Bagian dari tubuh manusia seperti otot-otot,kulit,tulang dan masih banyak organ tubuh lainnya semua terbentuk dari sejumlah besar protein,termasuk enzim,hormon,dan antibodi tubuh.

MANFAAT PROTEIN

Maka tidah usah diragukan lagi protein merupakan gizi yang berperan utama didalam tubuh kita.
Manfaat dari protein menurut para ahli yaitu:

• Sebagai pembentuk ikatan-ikatan esensial tubuh dan hormon-hormon seperti:hormon tyroid,insulin,dan epinerfin. dan juga sebagai pembentuk dari ikatan-ikatan. enzim yang bekerja didalam tubuh kita.
• Bekerja memelihara dan mambangun sel dan jaringan-jaringan dari tubuh kita.
• Memelihara netralitas tubuh,yaitu bereaksi dengan asam basa untuk pH pada taraf konstan.
• Sebagai pembentuk antibodi(kemampuan tubuh dalam melawan infeksi).
• Sebagai penyalur zat-zat gizi dari saluran cerna kedalam darah,kemudian dari darah nantinya akan di salurkan ke jaringan-jaringan tubuh.
• Bekerja sebagai cadangan energi didalam tubuh.

JENIS - JENIS PROTEIN

Protein juga terbagi menjadi beberapa jenis seperti:

- PROTEIN SEMPURNA:adalah protein yang mengandung semua esential-esensial asam amino.Protein tersebut berasal dari hewani seperti daging,produk susu,dan telur.

- PROTEIN TIDAK SEMPURNA:adalah protein yang hanya mengandung satu esensial asam amino,inilah yang menjadi kekurangan dari protein tidak sempurna ini.Protein ini dapat ditemukan pada tumbuh-tumbuhan(nabati) seperti:biji-bijian dan sayur-sayuran.

- PROTEIN SETENGAH SEMPURNA:adalah protein yang mengandung dua atau lebih esensial asam amino,protein ini dapat dikombinasikan dengan protein tidak sempurna untuk menyeimbangkan kebutuhan gizi tubuh manusia.Protein ini dapat ditemukan dalam kacang-kacangan.

SIFAT-SIFAT PROTEIN

Protein juga bersifat:

- Bisa mengalami kerusakan akibat pemanasan.

- Protein bersifat amfoter karena membentuk ion zwitter.

- Dapat mengalami koagulasi oleh pemanasan dan penambahan asam atau basa.

- Sukar larut dalam air karena ukuran molekulnya yang sangat besar

BAGAIMANA JIKA TUBUH KEKURANGAN PROTEIN?

Ketika tubuh kita kekurangan protein maka kita akan merasa lemas,letih,lesu dan tidak bergairah sering merasa ngantuk.

Jika kekurangan protein tubuh kita akan mengalami:

 

- Bentuk otot yang bergelambir,lemah

- Edema(Pembengkakan yang terjadi pada badan kita terutama diwajah)

- Memiliki rambut yang tipis dan jarang 

- Pada orang dewasa,kehilangan jumlah otot didalam tubuh

- Pada anak-anak,pertumbuhan akan terganggu

- Hormon didalam tubuh menjadi tidak seimbang

Nah,sudah sadarkan seberapa pentingnya protein bermanfaat bagi tubuh kita.

Mulailah mengkonsumsi protein yang cukup untuk memiliki tubuh yang sehat dan terhindar berbagai macam penyakit.

untuk blog kali ini sampai disini ya,terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca blog ini ya sobat,silahkan tinggalkan komentar kritik dan saran untuk halaman blog ini ..

Thank's,Sincerely 👩

_______________________________________________________________________________